Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Продукты, которые нельзя есть натощак.

Оказывается, салат на завтрак — не лучшая идея

ЦИТРУСОВЫЕ

Постарайтесь не употреблять апельсины и грейпфруты до завтрака, чтобы не нарушить кислотно-щелочной баланс в желудке. То же самое касается фрешей из цитрусовых: фруктовые кислоты могут спровоцировать гастрит.

ОВОЩИ

Вы удивитесь, однако огурцы, помидоры и зеленые листовые овощи — не лучшая идея для завтрака. Так, в помидорах много дубильной кислоты, которая вызывает скачок кислотности в желудке, а в огурцах и зелени слишком много кислот, которые вызывают изжогу и неприятные ощущения.

КОФЕ

Чашка эспрессо — прекрасный способ ускорить метаболизм. Однако речь идет только о тех случаях, когда она выпита после завтрака. Если вы регулярно употребляете кофе натощак, то не только рискуете заполучить проблемы с желудочно-кишечным трактом, но и нарушаете работу печени, которая отвечает за детокс организма.

СПЕЦИИ

Специи — известные ускорители пищеварения. В случае, если вы употребляете продукты с обилием специй натощак, это может раздражать слизистую желудка, а это вызывает чрезмерное выделение пищеварительного секрета и провоцирует язву.

БАНАНЫ

Рекордное содержание магния и кальция в этих фруктах может повлиять на работу сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что магний из них усваивается натощак слишком активно, что провоцирует высокую нагрузку на сердечную мышцу.

В чём польза темного шоколада для организма мужчин и женщин.

Темный горький шоколад когда-то считался редким угощением. Сейчас он стал более доступным и получил широкое распространение. Он богат питательными веществами, которые могут положительно повлиять на здоровье и потому стал лакомством для тех, кто думает о своём здоровье.
В чём польза горького шоколада для организма мужчин и женщин? Сделанный из семян какао-дерева, горький шоколад является одним из лучших источников антиоксидантов на планете. А вот ещё несколько ключевых преимуществ этого полезного продукта! горький шоколад польза

🍫 1. ПОДНИМАЕТ НАСТРОЕНИЕ.

Являясь отличным антидепрессантом, горький шоколад стимулирует выброс эндорфинов (гормонов счастья).

🍫 2. УСИЛИВАЕТ МОЗГОВОЕ КРОВООБРАЩЕНИЕ.

Являясь настоящим натуральным антиоксидантом, горький шоколад стимулирует мыслительные процессы и улучшает память.

🍫 3. ПОВЫШАЕТ УСТОЙЧИВОСТЬ К СТРЕССАМ.

Покупая плитку горького шоколада, человек неосознанно использует его не только как лакомство, но и как способ успокоить нервы.

🍫 4. ПРЕДУПРЕЖДАЕТ ИНФАРКТ И ИНСУЛЬТ.

Американские ученые доказали, что горький шоколад препятствует образованию тромбов, нормализует давление, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Collapse )

Продукты, способные улучшить зрение.

Советы от ученых из Академии Оксфорда.

Глаза человека являются едва ли не самым важным органом чувств. Они  моментально отзываются на любые изменения в организме. А состояние  организма напрямую связано с тем, что мы едим. Поэтому недостаток  необходимых макро- и микроэлементов может негативно повлиять на качество  нашего зрения.

Дальнозоркость – один из серьезных дефектов зрения. При этом  заболевании близко расположенные предметы становятся плохо видны. Если  проигнорировать эту проблему, вскоре человек начнет плохо видеть и на  некотором расстоянии. При ухудшении зрения глаза быстрее устают и  утомляются, вызывая дискомфорт и чувство жжения. Позже воспаляются  органы зрения и появляется мигрень. В худшем случае у пациента на  поздних стадиях возникает косоглазие, глаукома (повышение  внутризглазного давления и повреждение зрительного нерва) и амблиопия  («ленивый глаз»).

Людям с дальнозоркостью врачи из Академии Оксфорда советуют включить в  ежедневное меню продукты с высоким содержанием цинка, селена,  аскорбиновой кислоты, витаминов A и B и кальция. Аскорбиновая кислота  помогает при перенапряжении и усталости глаз. Нормализует кровоотток и  укрепляет тонус сосудов. Содержится в паприке, черной смородине,  ежевике, клубнике, красной смородине, капусте, брокколи, лук-порее,  брюкве, крыжовнике, малине, помидорах, цветной капусте.

Collapse )

Рецепты шашлыка.

Шашлык по-индийски
 Для рецепта Вам потребуются: баранина — 500г, йогурта или кислого  молоко — 200 мл, репчатый лук — 120г, яйцо — 2 шт., свекла — 100г,  растительное масло — 100 мл, кориандр — 1 ст. л., соль — 1/2 ч.л.,  кардамон — 1/2 ч.л., порошок имбиря — 1/3 ч.л., молотая корица — 1/3  ч.л., гвоздика — 3 шт., порошок карри — 1/4 ч. л.

Баранину  порезать на кубики по 2–3 см и положить в маринад из йогурта (кислого  молока), имбиря и соли на несколько часов. Затем половину масла налить  в металлическую посуду, добавить туда мясо и мелко нарезанный лук,  посыпать кориандром и влить 1/2 стакана воды. Поставить тушить на слабый  огонь, чтобы испарилась часть жидкости. Перемешать с оставшимися  пряностями. Посуду встряхнуть несколько раз и оставить еще на 5 мин на  слабом огне. Яйца сварить вкрутую и очистить, после чего нарезать  тонкими ломтиками. Кубики мяса, яйца, лук и ломтики свеклы насадить  поочередно на вертел, полить маслом и дать ему стечь, посыпать порошком  карри. Жарить над раскаленными углями до готовности. Подать с ломтиками  белого хлеба или рассыпчатым рисом.

Шашлык из баранины по-турецки
 600 г баранины, 150 г шпика, 200 г лука, 100 г помидоров, 2 — 3 дольки  чеснока, 2 столовые ложки крупно нарезанной зелени петрушки, 300 г риса,  2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сливочного масла,  уксус, душистый перец, черный перец, соль по вкусу.

Collapse )

Продукты, от которых надо отказаться в жаркую погоду.

Пока  лето не собирается отступать. Синоптики прогнозируют жару, а  гастроэнтерологи – отравления. Как питаться при высоких температурах,  чтобы насытить организм и не навредить? Есть ли запрещенный список  продуктов? И что туда входит?

Вы замечали, что средиземноморская кухня безумно простая? Южные народы знают толк в питании в жару  Все, что может нанести им вред, они из рациона на время высоких  температур убирают. Нам стоит у них поучиться. Пускай иногда хочется  себя побаловать вредными вкусностями, но лучше забыть об этих продуктах  до осени.

Тортики
Пирожные  и тортики из-за крема быстро портятся. Крема чаще всего делают на  основе сырых яиц – идеальная почва для размножения сальмонеллы в жару.  Кстати, именно тортики являются наиболее частой причиной визита в  инфекционку летом. Так же они способствуют обезвоживанию организма.  Хочется сладенького? Отдай предпочтение фруктам, бубликам или печенью  без начинки.

Алкоголь
Холодное  пиво, по которому стекают капли. Или бокал охлажденного игристого вина  на берегу моря. Идеальная картинка? Вычеркните ее! От алкоголя на время  высоких температур стоит отказаться. Он выводит из организма воду и  нарушает теплообмен. Вместо того, чтобы охладиться, после порции  алкоголя в жару вам станет еще жарче.

Collapse )

Еда для мужчин.

В  еде мужчины неприхотливы и избирательны одновременно. Они могут уныло  ковырять вилкой овощной салат, а вот порция жареного мяса однозначно  вызовет восторг. Действительно, вкусовые пристрастия мужчин и женщин  различаются. Но что для мужчин особенно полезно? Давайте разберемся…

Истинная  правда, что мужчинам необходима иная пища, нежели дамам. Ведь и  физически они устроены иначе, и энергозатраты у них значительно выше, и  обмен веществ другой. Так что, отправляясь в магазин за продуктами,  учтите эти особенности. На одном йогурте ваш любимый не продержится, но и  потакать всем его слабостям тоже не стоит.

Животные страсти

Любовь  к мясу заложена у мужчин генетически - на подсознательном уровне в  каждом из них живет охотник и добытчик. Конечно, современному мачо уже  ни к чему сражаться с саблезубыми тиграми, а коррида - всего лишь  зрелище, а никак не способ добычи пропитания. И что же? Разве что-то  изменилось? Приготовление мяса для них все равно осталось культом. 

Помните  сакраментальное "Шашлыка не должны касаться женские руки"? Так что же  такого содержится в мясе, что мужчины его просто боготворят?

В  первую очередь, мясо содержит белок - строительный материал для мышц.  Для мужчин, у которых энергозатраты очень велики, - для тех, кто  занимается спортом или тяжелой физической работой, - это действительно  важно. Еще более важно правильно выбрать сорт мяса - свинина, например,  не обладает практически никакими достоинствами, а вот говядина - совсем  наоборот. 

Collapse )

Женские недостатки, которые нравятся мужчинам.

Первые уроки того, как быть идеальной  хозяйкой, мамой и женой, мы получали от своих мам, которые, в свою  очередь, учились этому искусству у бабушек. Нередко в своей борьбе за  кубок с надписью «Лучшая жена в мире» мы забываем о том, что и на солнце  есть пятна, но солнце от этого не светит менее ярко. И существует целый  ряд недостатков, которые делают женщин в глазах мужчин более  привлекательными. И просто необходимо расслабиться и научиться позволять  себе эти маленькие очаровательные «огрехи».

Разумная лень
Перемыть  всю посуду, потом полы, потом приготовить обед на три дня, проверить  уроки у сына, погладить все белье, в то время как любимый муж полеживает  вальяжно на диване и смотрит свой любимый футбол. Картина, ставшая  классикой, которая для полного великолепия дополняется полными упрёка  взглядами в сторону дорогой второй половины. Домовитость – это  прекрасно. И именно этому нас учили мамы дома и учителя на уроках  домоводства. Но всё нужно в меру. И если вы займете половину дивана и  проваляетесь с мужем денек перед телеэкраном – мир не перевернется. Зато  разумная лень добавит женского очарования, которое так импонирует  многим мужчинам.

Collapse )

Мифы и факты о микроволновке.

Микроволновка  или СВЧ-печь, стала обыденной вещью и по статистике самым  распространенным бытовым прибором. Однако, не смотря на это, вокруг  микроволновки по-прежнему витает множество мифов и интересных фактов.

1. Миф: взрыв железной тарелки

Упорно держатся  утверждения, что железная тарелка может спровоцировать взрыв большой  мощности (на самом деле, в худшем случае, она вызовет повреждение  магнетрона из-за искрения).
Микроволновое излучение не может  проникать внутрь металлических предметов, поэтому невозможно приготовить  еду в металлической посуде. Металлическая посуда и металлические  приборы (ложки, вилки), находящиеся в печи в процессе нагревания, могут  вывести её из строя.

2. Миф: о немецком, военном происхождении микроволновки

Впервые  СВЧ-печь, под названием «Radiomissor», была якобы разработана немецкими  учёными во время Второй мировой войны, она даже якобы применялась в  действующей немецкой армии, для разогрева продуктов питания, но  оказалась небезопасной, и от неё отказались (российские сайты при этом  ссылаются на зарубежные, а зарубежные — на российские исследования,  якобы проведённые в несуществующих российских городах Кинск и  Раджастан).

3. Миф: микроволновка приводит к потери питательных веществ

На самом деле  любой процесс приготовления пищи приводит к потере питательных веществ и  витаминов. Микроволновка просто нагревает еду, в результате чего и  происходит потеря (распад испарение и т.д.) части веществ.

4. Миф: об аллергии

Collapse )

Бытовой гороскоп

Овны  - идеалисты и романтики. Они хотят, чтобы все дела, включая домашние,  делались очень быстро и не обладают терпением для их завершения. Они  хотят видеть глобальный результат своего труда, выраженный к тому же в  восхищении окружающих!
То есть Золушка, перебирающая крупу, точно не была Овном. Зато Овны любят заниматься внутренней отделкой и украшением дома.
 Если вы - Овен, находите эстетическое удовольствие в бытовых вещах:  например, создайте художественную инсталляцию из разбросанных мужем  носков или украсьте заурядное рагу овощной икебаной.

Телец  - умеет зарабатывать и считать деньги. Он всегда знает, выгодно ли ему  потратить выходные на уборку или уместнее нанять приходящую раз в неделю  домработницу.
Стоит ли возиться с фаршированной рыбой или проще и  полезнее запечь ее одним куском? Тратить ли время на штопку колготок,  чтобы потом стыдливо прятать шов под юбкой? Tелец всегда сделает лучший  выбор.
Если вы - Телец, то ваш дом будет оборудован всеми самыми  современными удобствами и агрегатами для облегчения вашей жизни. Поэтому  друзья дарят вам соответствующие подарки. Соберитесь с духом и объявите  им, что у вас уже есть две фритюрницы и пять соковыжималок. И что на  вашем теле нет стольких волос, чтобы с ними не могли справиться три  электроэпилятора.

Collapse )