Category: еда

Как быстро приготовить вкусное блюдо в микроволновке.

Для того чтобы быстро приготовить вкусное блюдо, необязательно долго  стоять у плиты. Вам достаточно лишь иметь под рукой кружку,  микроволновую печь и несколько минут свободного времени.  

Collapse )

Про пряности и специи.

Пряности и специи - это свежие, сушеные или иначе обработанные части определенных растений, отличающихся особым вкусом и ароматом, и добавляемые из-за этого в пищу. Пряности и специи придают аромат, подчёркивают вкус, усиливают наслаждение от пищи, улучшают внешний вид блюда или напитка, улучшают сохранность, способствуют пищеварению. 

Важно знать:

1) Добавляйте специи понемногу, чтобы избежать их избытка.

2) Пробуйте пищу только через несколько минут после добавления специй.

3) Молотые приправы добавляйте в конце приготовления пищи или перед сервировкой.

4) Приправы в целом виде добавляют в пищу, требующую длительного приготовления, сделайте это в начале.

5) Карри, молотая паприка, шафран и куркума окрашивают пищу. Лучший результат получается тогда, когда их предварительно смешивают с капелькой жира.

6) Рисовые, картофельные и макаронные блюда можно приправлять большим количеством специй.

7) Ароматические приправы не переносят длительного нагрева, добавляйте их в последнюю очередь. 

Храните специи в прохладном и сухом, защищенном от света месте

1) Самыми большими врагами специй являются свет, тепло и влажность.

2) Чем больше в приправе эфирных масел и чем более мелкий помол, тем быстрее она теряет свой аромат.

3) При правильном хранении специй в целом виде сохранят аромат до 5 лет, молотые специи и ароматические растения до 3 лет.

4) Лучшее место для хранения специй – это прохладный сухой и закрытый кухонный шкаф. 

Использование приправ:

Collapse )

Как использовать лимон без отходов.

Лимон – кладезь витаминов, его можно использовать без всяких отходов и с максимальной пользой!

Лимонный бульон

Нам понадобится кожура, разрезаем ее на кусочки и оставляем в воде. Доводим до кипения наш будущий бульон и отвариваем 10-15 минут на среднем огне и помешивая. 

Готовится он не для подачи на стол, а в качестве основы для очищающего средства! 

Лимонный сироп

Удаляем с внутренней стороны кожуры белую сердцевину и нарезаем кожицу на широкие полоски.

Заливаем их водой, ставим на огонь и варим 5 минут.

После того, как они остынут, повторяем процедуру еще два раза. Получившийся сироп разбавляем стаканом воды и стаканом сахара, держим на огне, пока содержимое кастрюли не станет прозрачным (около 45 минут).

Наш сироп готов!

Лимонные конфеты

Используем кожицу, которая осталась, например, после варки сиропа.

Помещаем ее в сахар, раскладываем на ребристую поверхность и ждем до 10 часов, чтобы шкурки высохли. Попробуйте, это вкусно!

Приметы на каждый день недели

Чтобы каждый день недели приносил удачу  и максимальную пользу, советуем вам следовать народным приметам и не  игнорировать знаки, которые посылает вам судьба!

Приметы понедельника
В понедельник - обметают с углов паутину, чтобы она реже появлялась.
 Если кошка окотилась в понедельник, то одного котенка обязательно  оставьте себе. Домовой будет благодарен и станет больше помогать  хозяйке.
В понедельник нужно попросить у соседей соли или перца, и тогда в доме до конца недели поселится прибыль.
 Если первый весенний гром прогремел в понедельник, вся неделя будет  суматошной. Сама природа станет подгонять людей и заставит быть  активнее.
Если в этот день бабочка подлетела близко и коснулась вас, значит, кто-то скучает сильно.
 Новое знакомство в понедельник обещает принести много впечатлений и  расширить кругозор. Возможно, оно станет началом счастливого романа.

Человек, родившийся в понедельник, всегда будет стараться для дома и не променяет семейный ужин на встречу с друзьями.  

Приметы вторника
Если во вторник случайно рассыпался мак - к прибавлению в хозяйстве.
Хорошие хозяйки по вторникам курам бросают рис, чтобы лучше неслись.
Если во вторник запнулись, выходя из дома, значит, скоро вам поступит выгодное предложение.
Первый гром во сторник обещает теплое лето.
Во вторник хорошо покупать подарки возлюбленным - тогда они им обязательно понравятся.

Если ваш будущий муж родился во вторник, проживете вы с ним жизнь в богатстве и достатке.  

Collapse )

Почему японцы не пользуются вилками и ложками?

Использование палочек вместо привычных для нас столовых приборов воспринимается нашими людьми, посещающими рестораны восточной кухни, как нечто весьма неудобное. Так считают те, кто не умеет ими пользоваться правильно. Не зная, как держать палочки в руках и брать ими кусочки пищи, много не съешь. 

Почему же японцы, китайцы и другие восточные народы придерживаются этого древнего обычая, связанного с приемом пищи? Почему едят палочками и отказываются от ложек и вилок? 

Впервые палочками стали пользоваться еще несколько тысяч лет назад. Додумались до таких столовых приборов вовсе не японцы, а китайцы. Первым палочкам для еды был присущ иной вид, чем имеет их современный аналог. Они больше походили на щипчики и были очень удобны в использовании. Щипцами было несложно подхватить кусочек пищи и отправить его в рот. Особенно оценили это приспособление повара, которые больше не обжигали пальцы, вылавливая горячие кусочки пищи, чтобы снять пробу на готовность блюда. В ту пору палочки изготавливались большей длины (38 см). Со временем их укоротили до 25 сантиметров, чтобы было удобнее вкушать еду. 

Совсем скоро палочки завоевали популярность у других народов Востока. Японцы дали им название «хаси». 

Пищу употребляют, пользуясь при этом палочками, не одни японцы с китайцами. Палочки популярны и у корейцев. Пользуются ими и жители Вьетнама. 

Collapse )

Какие продукты плохо сочетаются с яйцами.

Сочетание продуктов  между собой в блюдах - важное понятие, которым не стоит пренебрегать. В  противном случае от неправильной еды у вас могут начаться проблемы со  здоровьем. Так, ученые рассказали, какие продукты плохо сочетаются с  яйцами.

Картинки по запросу Какие продукты плохо сочетаются с  яйцами.

Не стоит употреблять яйца одновременно с фруктами - это может привести к неприятным симптомам со стороны кишечника, вплоть до диареи. Чтобы избежать чувства тяжести, лучше не смешивать яйца с другими богатыми белком продуктами. Также для спокойствия пищеварительной системы не рекомендуется употреблять яйца с рисом.

Collapse )

Как помочь при ожогах

Большинство ожогов возникает в результате несчастного случая или  небрежного обращения с кипятком, горячими предметами или огнем.  Самостоятельно можно обработать лишь легкие и небольшие по площади  ожоги.

Охлаждение

Охлаждайте сразу же после ожога больное место холодной водой, пока  боль не пройдет. Этой мерой можно остановить дальнейший процесс. Если же  сразу образовались волдыри, ни в коем случае не прокалывайте их.

Молоко

Хорошо действует холодный молочный компресс. Смоченный в молоке  платок положите на обожженный участок кожи. Примерно через полчаса  компресс обновите.

Масло чайного дерева

Если пораженное место еще и загрязнено, надо сделать повязку,  смоченную несколькими каплями масла чайного дерева, и ежедневно  обновлять ее. Антисептическое действие масла чайного дерева предотвратит  занесение инфекции.

Неотложные меры

Сразу же снимите одежду, если на тело попала кислота или горячая  жидкость. Пораженное место сперва обмойте холодной водой. Если одежда  уже пристала к коже, сбрызните ее холодной водой и ничего больше не  предпринимайте до прихода врача.

Картофель

Компресс с измельченным до образования кашицы сырым картофелем может  смягчить боль и одновременно способствовать восстановлению кожных  клеток.

Морковь

Благотворно и действенно влияет морковный компресс. Осторожно  нанесите кашицу из двух натертых морковок на рану. Через полчаса  компресс повторите.

Больше пейте

Пейте как можно больше, лучше всего негазированной минеральную воду.

Мед

Collapse )

Какие продукты портят зубы

Всем известно, что сахар – вредитель красоты и здоровья зубов. С  детства нас пугают кариесом и даже выпадением зубов, если есть слишком  много конфет. Но родители не всегда говорят о том, что есть и другие  продукты, которые не хуже сахара в этом вопросе.




Цитрусовые продукты

Многие убеждены, что фрукты позволяют обрести красоту, здоровье,  заряд витаминов и полезных микроэлементов. Однако цитрусовые продукты  не из числа полезных для зубов. В них содержится лимонная кислота,  которая негативно влияет на зубную эмаль. Поэтому после поедания  лимонов, грейпфрутов или апельсинов рекомендуется прополоскать рот  обычной водой. Также спасти может жевательная резинка.

Красящие продукты

Красящие продукты плохо отстирываются не только от одежды, но и  от зубной эмали. Например, в красном вине содержится пигмент, который  портит красоту белоснежной улыбки. Кофе, черника, вишня, ежевика – все  эти продукты не меньше портят зубы, чем сахар.

Collapse )

Как мы будем питаться в будущем.

Мы привыкли к тому, что современные технологии активно развиваются. Но  вперед движутся не только наука и техника, но и такая не менее важная  отрасль как пищевая промышленность. А между тем, в этой сфере  человеческой деятельности происходят очень интересные вещи. Макароны из  жуков или борщ, напечатанный на принтере, сегодня экзотика, но через  несколько лет эти новинки могут войти в жизни каждого.  

Collapse )

10 самых известных и «чистокровных» сыров Голландии

История голландских сыров насчитывает уже более 4-х столетий. Началось все с XVII в. – времени, когда Голландия являлась крупной торговой страной, и соперничала в этом деле с Англией и Францией, крупнейшими на тот момент экономиками. Тогда основная часть товарооборота страны приходилась на пряности, и именно с ними начали экспериментировать голландские сыровары. И вышло у них настолько удачно, что уже через два десятилетия голландский сыр стал одной из важнейших торговых позиций страны. Ну, а 10 самых известных и «чистокровных» сыров Голландии мы представляем сегодня вашему вниманию!
1 Сыр «Эдамер»




В маленьком голландском городке Эдам есть гавань Эдамер, в честь которой и был назван этот известнейший сыр. Ещё с XIV в. он соперничал с лучшими французскими и итальянскими сырами. Изготавливается он из коровьего молока с выдержкой в 17 недель, а затем в форме неправильного шара поступает в продажу. Последние годы «Эдамер» популярен в Европе, России, Америке и, конечно, в самой Голландии.
Collapse )