avtomat_kx

Category:

31 января — День рождения русской водки.

Оказывается, что у самого популярного в нашей стране  алкогольного напитка – водки – есть даже свой День рождения. Отмечается  он ежегодно 31 января. Праздник, конечно, неофициальный, каждый решает  для себя сам – праздновать или нет. Но, история появления этого Дня  рождения интересна. 

 31 января 1865 года молодой химик Дмитрий Иванович Менделеев защитил  свою докторскую диссертацию с красноречивым названием – «О соединении  спирта с водой». Сторонников версии о том, что именно Менделеев является  «отцом» русской водки, следует огорчить – в его работе ничего не  говорится о воздействии данной смеси на организм, диссертация посвящена  изучению изменений удельного веса раствора, в зависимости от  концентрации спирта и воды. Но, так приятно думать, что Менделеев два  года ломал голову над идеальной формулой водки.  

Сам Дмитрий Менделеев никогда и не пытался доказать, что для организма  человека оптимальная крепость напитка составляет 40 градусов. Например,  еще с 1817 года рекомендованная крепость водки в России была 38,3  градуса. С 1843 года эту норму закрепили официально. Поэтому, русский  народ хорошо понимал толк в водке и до Менделеева.  

6 декабря 1886 года император Александр Третий подписал Указ, согласно  которому, крепость напитка округлили до 40 градусов. Стоит сразу  добавить, что этим документом ограничивалась лишь минимальная крепость, а  не строгое соответствие данным параметрам. Это постановление вошло в  Устав о питейном сборе.  

Большевики, придя к власти, не торопились отменять сухой закон,  введенный еще императором Николаем Вторым в самом начале Первой мировой  войны. Только в 1924 году в СССР в продаже снова появляется водка,  крепость которой была существенно ниже привычной - только 30 градусов. В  народе этот напиток сразу же прозвали «рыковка» - в то время  председателем Совнаркома был А. И. Рыков.Именно о «рыковке» 

Михаил  Булгаков писал, что она на десять градусов слабее царской и в четыре  раза дороже. Крепость напитка повысили в 1936 году, когда советское правительство  утвердило ГОСТ для водки. Появились термины «водка» и «водка особая». В  состав особой водки входили различные ароматизирующие добавки. Причем,  кроме привычной сорокаградусной, в продаже была и более крепкая водка.  

Особенно интересна легенда о появлении водки крепостью в 56 градусов. На  встрече с полярниками Иосиф Виссарионович Сталин поинтересовался: какие  алкогольные напитки они пьют во время зимовки? Полярники ответили, то у  них есть традиция разбавлять чистый спирт до той параллели, на которой  они находятся. Соответственно, на Северном полюсе крепость должна  составлять 90 градусов, на Полярном круге -72. А вот Москва находится на  56-ой параллели. Вскоре, на приеме полярников в Москве, появилась  56-градусная водка.


Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded