Category:

Как самому сделать миндальное молоко

Сливки и Молоко. Те два продукта, к которым мы привыкли и отлично знаем,  откуда они берутся. А сейчас … сейчас я расскажу, что такие  традиционные продукты можно получить оттуда, откуда казалось бы … в  общем не доится то, откуда эти молоко и сливки получаются. 

Вот она … наша «дойная» корова. Миндаль. 

Теперь займемся … ммм … вернее будем доить из него молоко и потом сливки делать. Вернее нетрадиционно … наоборот. Из миндаля!!!  А миндаля нам нам всего стакан и надо. Хорошо промываем. 

Вскипичячиваем чайник и заливаем миндаль крутым кипятком. Ненадолго. Минуты на три 

А потом откинем на ситечко и холодной водой окатить 

И очень легко почистим. Только не жмите сильно, а то миндалинки просто выстреливают в окружающее пространство. 

А теперь миндаль надо перемолоть. Вот такая молотилка цепляется на  миксер и … постоянно забивается. Шуму и грохоту много, надо сказать  много, а толку мало. Но перемолоть надо. 

Поэтому. У нас миндаля стакан был? Стакан. Вот и воды тоже надо взять стакан. Пока … 

И вылить в размолоченную слегка миндальную кашицу. И продолжить дальше взбивать. 

Довольно тщательно. В труху, так сказать.  А потом. Потом массу, что получилась, выкладываем в ситечко и всю  жидкость практически отжимаем из молото орехово миндальной массы. 

Получилось не что иное, как миндальные сливки. Густые, ароматные и … представьте себе – жирные.  Сольем их в молочник. 

А в оставшуюся массу добавим еще два стакана воды. Ибо пропорция выжимки  из миндаля – один к трем. Выльем, размешаем и еще раз хорошо отожмем. 

Вот так. Практически досуха. Или насухо…? И уберем в холодильник. Стружка эта, миндальная, нам скоро пригодится. 

И получили мы молоко. Миндальное. 

Тоже пока поставим в место прохладное. Пусть охлаждается.  А потом. Потом и сливки и молоко можно употреблять в привычном для нас  виде и способом традиционном. Не поверите, получился продукт и вкусный и  весьма, что называется высокой жирности. 

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded