?

Log in

No account? Create an account

Интересное в сети

Интересное в мире

Previous Entry Поделиться Next Entry
О вреде разогретой пищи
avtomat_kx

Ученые  рассказали о вреде разогретой пищи. При нагревании меняется структура белка продукта, и это касается как разогрева пищи, так и его приготовления.

Что касается мяса, то процесс денатурации негативно на него сказывается. При нагревании меняется расположение молекул относительно друг друга и при остывании продукта они застывают в определенном расположении. При повторном нагревании расположение молекул и их колебания вновь изменяется, но оно уже не становится таким как раньше.

Кроме того, при повторном разогревании мясо становится более жестким и оно дольше переваривается в желудке. Однако это не несет катастрофических последствий для организма. Некоторые медики даже настаивают на том, что пищеварительную систему необходимо тренировать и давать ей не только легкую пищу. Таким образом разогретые продукты не всегда вредят организму.


Источник:  Новости Ю


Последние записи в журнале

  • Секреты здорового сна

    Режим бодрствования и сна во многом зависит от биологического ритма человека («жаворонки» и «совы»). Но в любом случае…

  • Костюм для путешествий

    Амбассадор Мастерская Классического костюма Паласиос-Фернандес Антонио : о костюме, который не мнется. Travel Suit – надежный попутчик. Когда…

  • Самые вредные профессии

    Все профессии важны, все профессии нужны! Но все согласятся, что есть те профессии, которые несут в себе определенный риск, как для здоровья тела,…

  • Как избавиться от накипи в чайнике

    Каждая хозяйка сталкивалась с вопросом как избавиться от накипи в чайнике? Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов как избавиться от…

  • Нетрадиционная медицина

    Наряду с традиционной медициной, в которой используются привычные медикаменты и технологии, существует и нетрадиционная. Она не признается врачами,…

  • Как быстро побороть стресс

    1. Расческа В течение рабочего дня, проведенного перед монитором, мимическая мускулатура так напрягается, что голова становится тяжелой и…