?

Log in

No account? Create an account

Интересное в сети

Интересное в мире

Previous Entry Поделиться Next Entry
О вреде разогретой пищи
avtomat_kx

Ученые  рассказали о вреде разогретой пищи. При нагревании меняется структура белка продукта, и это касается как разогрева пищи, так и его приготовления.

Что касается мяса, то процесс денатурации негативно на него сказывается. При нагревании меняется расположение молекул относительно друг друга и при остывании продукта они застывают в определенном расположении. При повторном нагревании расположение молекул и их колебания вновь изменяется, но оно уже не становится таким как раньше.

Кроме того, при повторном разогревании мясо становится более жестким и оно дольше переваривается в желудке. Однако это не несет катастрофических последствий для организма. Некоторые медики даже настаивают на том, что пищеварительную систему необходимо тренировать и давать ей не только легкую пищу. Таким образом разогретые продукты не всегда вредят организму.


Источник:  Новости Ю


Последние записи в журнале

  • Почему у евреев всегда есть деньги

    Весь мир издавна задается вопросом: почему евреи богатые? Ведь во всем мире именно евреи ассоциируются с деньгами и успехом. Сейчас в списке Форбс…

  • Что нельзя делать с фотографиями

    Фотографии несут в себе энергетику людей, изображенных на них, поэтому со снимками следует вести себя осторожно. Специалисты составили список…

  • Почему кошкам приписывают магические способности

    С незапамятных времен представителям кошачьего семейства приписывались магические способности. В разное время им то поклонялись, как богам, то…

  • Как победить утреннюю несобранность.

    1. Забудьте фразу «Я посплю ещё пять минуточек». Вставайте сразу по звонку будильника и старайтесь просыпаться в одно и то же…

  • Про мобильный телефон.

    Сейчас уже никого не удивляет то обстоятельство, что у многих в пользовании не один, а два мобильных телефона. Но мало кто задумывается при этом над…

  • Умная одежда

    При словах «высокие технологии» чаще вспоминается космос, робототехника или продвинутая электроника. Но на деле инновации гораздо ближе, чем нам…