?

Log in

No account? Create an account

Интересное в сети

Интересное в мире

Previous Entry Поделиться Next Entry
О вреде разогретой пищи
avtomat_kx

Ученые  рассказали о вреде разогретой пищи. При нагревании меняется структура белка продукта, и это касается как разогрева пищи, так и его приготовления.

Что касается мяса, то процесс денатурации негативно на него сказывается. При нагревании меняется расположение молекул относительно друг друга и при остывании продукта они застывают в определенном расположении. При повторном нагревании расположение молекул и их колебания вновь изменяется, но оно уже не становится таким как раньше.

Кроме того, при повторном разогревании мясо становится более жестким и оно дольше переваривается в желудке. Однако это не несет катастрофических последствий для организма. Некоторые медики даже настаивают на том, что пищеварительную систему необходимо тренировать и давать ей не только легкую пищу. Таким образом разогретые продукты не всегда вредят организму.


Источник:  Новости Ю


Последние записи в журнале

  • Рецепты пасхальных куличей

    Какая Пасха и без пасхального кулича, который так нравится и взрослым, и детям? Только представьте себе, что помимо классического рецепта в мире…

  • Почему на Пасху красят яйца. Разные версии.

    Пасха символизирует новую жизнь, освобождение от старой, другое сознание, мышление, парадигму. Однозначно ответить, почему на Пасху красят яйца…

  • Про слова паразиты

    Практически о каждом человеке можно узнать все, просто прислушавшись к его речи. Да, походка, мимика и реакция на определенные обстоятельства также…

  • Что подарить на Пасху

    Для всех Пасха – один из самых любимых и долгожданных праздников в году, который по торжественности можно сравнить разве что с Новым годом или Днем…

  • Как почистить телефон от мусора и ускорить его работу

    Ваш телефон на Android подвисает и глючит? Памяти на телефоне становится недостаточно? Не знаете как удалить вирусы и рекламные программы с…

  • Народные традиции, обычаи и приметы на Пасху.

    Самый главный праздник христиан всего мира - Пасха или Воскресение Христово - отмечается в 2019 году 28 апреля. Куличи, пасхи, крашенки - все это…