?

Log in

No account? Create an account

Интересное в сети

Интересное в мире

Previous Entry Поделиться Next Entry
Вред или польза от чрезмерного поедания соли!
avtomat_kx

Соль давно и прочно вошла в ежедневный рацион практически каждого
человека планеты. Мы предпочитаем вкусную, яркую пищу, активно
раздражающую рецепторы языка — и даже не задумываемся о том вреде,
которая она приносит всему организму. Между тем врачи уже давно твердят о
необходимости снизить количество ежедневно потребляемой соли до
необходимого минимума, который выглядит явно недостаточным для поваров
многих стран. Так что же именно происходит с нашим телом, когда
содержание соли повышается?


Что делает соль с нашим здоровьем




Зачем нужна соль


Вообще-то, соль нашему телу необходима. Странно начинать статью о
вреде продукта с его же восхваления — но это действительно так. Главным
ингредиентом столовой соли является натрий, выступающий регулятором
кровотока и давления, способствующий адекватной связи между нервами и
мышцами. Второй элемент столовой соли, хлор, задействован в пищеварении.


Что делает соль с нашим здоровьем


Почему вредно


Редкому человеку удается правильно поддерживать солевой баланс в
организме, не прикладывая к этому специальных усилий. Большая часть
людей ежедневно превышает свою ставку из-за пренебрежительного отношения
к диете: полуфабрикаты содержат слишком много соли, фастфуды — кладбище
для вашей нервной системы, рестораны — крематорий для ваших зубов и
костей.


Что делает соль с нашим здоровьем


Соль и давление


Хлорид натрия напрямую связан с опасностью повышенного кровяного
давления. Он и так присутствует в организме, выполняя роль регулировщика
жидкостных и кровяных потоков. Повышая содержания хлорида натрия в
крови, человек добровольно увеличивает нагрузку на сердце, мозг и
артерии, что приводит к перманентно повышенному давлению.


Что делает соль с нашим здоровьем


Соль и кальций


Обилие соленой пищи может сделать ваши кости хрупкими, а зубы —
плохими. Дело в том, что соль способствует вымыванию из организма
кальция, который, помимо прочего, регулирует работу нервной системы и
отвечает за корректное восстановление мышц. Не удивляйтесь собственной
суперспособности раздражаться на все подряд — просто постарайтесь
снизить количество употребляемой соли.


Что делает соль с нашим здоровьем


Соль и почки


Чтобы правильно функционировать, в почках должно содержаться строго
определенное соотношение электролитов (натрий и калий) к воде. Большое
количество соли этот баланс нарушает и, в результате, почки начинают
задерживать больше воды в организме. Тело опухает, через вены проходит
больше крови — привет, гипертония.


Что делает соль с нашим здоровьем


Соль и мозг


В 2010 году ученые из Беркли открыли и еще один негативный фактор,
обусловленный повышенным потреблением соли. Оказалось, что «белая
смерть» снижает когнитивные способности человека — проще говоря (вдруг
вы уже употребляете слишком много соли), любитель солененького
потихоньку тупеет.


Что делает соль с нашим здоровьем


Сколько вешать в граммах


Врачи в один голос заверяют: человеку достаточно употреблять около
2400 мг натрия — примерно 6 граммов соли. Чайная ложка, в привычных
любому повару мерках. Большинство людей эту норму ежедневно превышает. В
сочетании с кофе, никотином и алкоголем, риск нервного истощения
становится больше.




Последние записи в журнале

  • Как выбрать хорошую колбасу

    Колбаса занимает 5-е место в рейтинге самых потребляемых продуктов питания. Но, несмотря на большой ассортимент колбасных изделий на рынке, купить…

  • О пользе верховой езды

    Как известно, лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным. Успех во многом зависит от силы духа, здоровый дух появляется в здоровом теле, а…

  • Что думают иностранцы о русских женщинах.

    Хотите верьте, хотите нет, но стереотип о стройной русской блондинке с красной помадой на губах и в туфлях на высоченных каблуках не всегда был…