avtomat_kx (avtomat_kx) wrote,
avtomat_kx
avtomat_kx

Корейское BBQ

 Корейское BBQ

Говядина чуть больше кг (брала Filet Mignon )
яблоко-груша 1/2 шт.
лук 1/2 шт.
чеснок 3 зубка
зеленый лук 1 шт.
морковь 1/2 шт.
кусочек имбиря
соевый соус 2 ст. ложки
коричневый сахар 1 ст. ложка
рисовый сироп 1 ст. ложка (можно заменить сахаром)
кунжутное масло
черный молотый перец

 Корейское BBQ

говядину тонко порезать
 Корейское BBQ

чистим яблоко-грушу. если не найдете еЁ (Asian pear), можно заменить обычной грушей.
 Корейское BBQ

лук, яблоко-грушу, кусочек имбиря и чеснок измельчаем в блендере.
 Корейское BBQ

полученную кашицу выкладываем в мясо, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, морковку режем большими тонкими пластинками.
 Корейское BBQ

далее идет соевый соус,коричневый сахар, рисовый сироп (можно заменить сахаром или кукурузным сиропом), кунжут, молотый перец
 Корейское BBQ

далее идет соевый соус,коричневый сахар, рисовый сиром (можно заменить сахаром или кукурузным сиропом), кунжут, молотый перец

 Корейское BBQ

обжариваем на сковородке,в воке или на гриле, я еще делала грибы шитаки с таким же соусом.
 Корейское BBQ

Корейцы заворачивают его в листья салата и кушают, мне больше нравится с овощами, добавила огурец и перец

 Корейское BBQ

сворачиваем и кушаем
 Корейское BBQ

Шитаки...
можно готовить вместе с мясом или как отдельное блюдо.
Грибы замочить на сутки, ножки я вырезаю, почему-то они всегда твердые и волокнистые :(

 Корейское BBQ

слить воду и хорошо, с фанатизмом отжать
 Корейское BBQ

морковь порезать пластинками, половину луковицы полукольцами и один зеленый лук измельчить, шампиньоны порезать на 2 или 4 части.
 Корейское BBQ

все перемешать и добавить соус из лука, яблока-груши, чеснока, имбиря, коричневого сахара, рисового сиропа,кунжутного масла, перца

 Корейское BBQ

маринуем пару часов
 Корейское BBQ
Tags: Корейская кухня, вкусное, говядина, рецепты, яблоко
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments