avtomat_kx (avtomat_kx) wrote,
avtomat_kx
avtomat_kx

Потапцы с салом.

Потапцы с салом.

" .. так лучше водку пить чем воевать .."
цитата из песни

----------------------<cut>----------------------


Итак знакомая и незнакомая украинская кухня.
Возможно кто то знает эту закуску, но не думаю что многие, хотя кто в детстве не пробовал на костре поджарить кусочек хлебушка ...
Кстати потапцы это те же гренки, которые казаки делали как закуску к горилке.
Они несложны в приготовлении, но как они подходят к пшеничному соку каждый из вас может сам дома продегустировать .
Нам понадобиться ржаной хлеб , шматок сала , чеснок

Потапцы с салом.

Подготавливаем сало . Нарезаем его на маленькие ломтики (шматочки) , а затем ломтик таким вот образом надрезаем ..

Потапцы с салом.

Подготавливаем чеснок . Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс или растираем в ступке с солью

Потапцы с салом.

Подготавливаем хлеб на такие ломтики.

Потапцы с салом.

На сковородке превращаем ломтики сала в хорошие шкварочки, не пересушите их .

Потапцы с салом.

На оставшимся жиру, поджариваем хлеб

Потапцы с салом.

Потапцы кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Потапцы с салом.

сверху натираем чесночком

Потапцы с салом.

и завершаем пейзаж шкварочкой с короной из петрушки

Потапцы с салом.

вкушаем с пшеничным соком и желаем всем быть здоровыми, под песню в исполнении Шуфутинского " ... так лучше водку пить чем воевать "

Потапцы с салом.

Затем подходим к духовке и достаем горшочек с духовой бараниной

Потапцы с салом.

который очень просто делается...

мясо с луком обжарили коротко на сильном огне
нарезали овощи , взяли сметанку с горчичкой и конечно зубчик чесночка и травки по вкусу

Потапцы с салом.

всем этим наполнили горшочки, долили полстакана водички и поместили в духовку на 180 градусов 45 минут.

Потапцы с салом.

и продолжаем дальше наслаждаться выходными.

Потапцы с салом.

Мир вашему дому !

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments