June 21st, 2021

Что лечит лук.

Люди начали выращивать репчатый лук с древнейших времен.  Сначала этот бесценный овощ приносили в дар богине Изиде египтяне, затем  лук через Вавилон и Ассирию попал в Грецию и Рим, после чего он стал  поистине незаменимым продуктом во всей Европе.

Кладезем  здоровья лук называют по праву. Каких только витаминов и минеральных  веществ в нем нет: углеводы, пектин, витамины, гликозиды, ферменты,  эфирное масло. А еще инулин, органические кислоты, фитонциды,  флавоноиды, калий, йод, фосфор.

Лук повышает общий тонус, улучшает  аппетит и пищеварение, оказывает антиоксидантное, антисептическое,  противоопухолевое, противодиабетическое, антисклеротическое,  ранозаживляющее, противоглистное действие. Лук отлично снижает  чувствительность организма к аллергенам, стимулирует нервную систему,  обмен веществ и даже осветляет пигментные пятна и веснушки.

Зеленый лук-перо особенно богат витаминами и используется как средство от гипо-авитаминоза.

За  столом лук предпочтителен в закусках. Он возбуждает аппетит, усиливает  выделение пищеварительного сока, способствует лучшему усвоению  питательных веществ. Правда, не стоит злоупотреблять луком, иначе будет  пучить живот, а луковый запах изо рта станет стойким. Как известно, все  хорошо в меру.

Регулярное введение в рацион лука: сырого вареного,  жареного или тушеного способствует уменьшению содержания холестерина в  крови и существенно снижает риск развития атеросклероза.

Суп из печеного лука полезен больным сахарным диабетом.

Collapse )