May 23rd, 2020

Как русские научились делать кефир

Сегодня кефир является одним из самых популярных продуктов у  отечественного потребителя. Именно этот тип закваски, не похожий на  кумыс или айран, считается кладезем полезных веществ, а его благотворное  влияние на организм человека подтверждается выводами учёных. Однако еще  полтора столетия назад секрет приготовления этого напитка был секретом  кавказских народов, с которым они не торопились расставаться. Поэтому  история добычи рецепта кефира заслуживает того, чтобы по ней написать  сценарий приключенческого фильма.  

Collapse )