Лечебные диеты
Лечебное питание при подагре, при заболеваниях почек, питание при неврозах, питание при ожирении, питание при сахарном диабете, питание при сердечно-сосудистых заболеваниях, питание при малокровии и другие полезные лечебные диеты.
Диета № 1
Назначается при подагре и мочекислом диатезе.
Цель этой диеты — помочь нормализации пуринового обмена и уменьшить выработку мочевой кислоты организмом. Диета должна содержать достаточное количество полноценных белков, жиров и углеводов, а также повышенное количество полноценных витаминов B1, В2 и С, повышенное количество овощей, фруктов, молочнокислых продуктов, а также достаточное количество жидкости: 2—2,5 л в виде овощных, фруктовых соков, настоя шиповника, отвара из пшеничных отрубей с медом, отвара овса с медом, лимоном. По указанию врача рекомендуется делать разгрузочные дни, то есть полные перерывы в еде.
Температура еды и напитков — теплая, горячая. Принимают пищу 5—6 раз в день. Соль и сахар ограничиваются.
Химический состав диеты № 6 вдень: 80—90 г белков, 100—110 г жиров, 400—450 г углеводов, 10 г соли крупного помола. Калорийность рациона — 3000 калорий. Количество витаминов: С — до 150 мг, В, В2, — по 3—4 мг, никотиновой кислоты — 30 мг.
Показаны следующие блюда и продукты:
( Collapse )