April 12th, 2017

Глазурь для пасхального кулича

Белоснежная гладкая и невероятно вкусная глазурь для кулича пасхального делается из белков яиц. Есть пара хитростей, которые помогают приготовить глазурь высокого качества.

Для приготовления глазури необходимы свежие куриные яйца. Белок от желтка следует отделять очень аккуратно. Желток не должен попасть в ёмкость для взбивания, в противном случае массы густой плотной по консистенции может не получиться.

Как определить свежесть яиц: если белок при разбивании яйца вытекает как вода - это не свежее яйцо. В идеале белок должен одной цельной массой вытечь из разбитого яйца.
Collapse )

О пользе молодого редиса

Любимая многими редиска - это не только вкусный весенний овощ. О способности редиса лечить простудные заболевания знают многие. Но редис также помогает справиться с малокровием, лечит головную боль, рекомендован при заболеваниях сердца и сосудов.

А еще молодой редис - хорошее средство профилактики рака и просто незаменим в рационе диабетиков и людей с лишним весом. Не говоря уже о косметологических свойствах этого овоща. А теперь давайте подробнее разберемся, чем же так полезен для здоровья редис:

укрепление иммунитета, лечение простуды и ОРВИ. Содержащиеся в редисе антибиотики натурального происхождения – фитонциды помогут при авитаминозе, укрепят защитные силы организма, помогут при лечении простудных заболеваний. При болезнях органов дыхания и для укрепления иммунитета особенно полезен сок редиса
редис повышает уровень гемоглобина в крови, выводит шлаки и токсины. Содержащийся в редисе пектин помогает вывести из организма вредные вещества, а горчичное масло (из-за него редис имеет горьковатый вкус) оказывает хорошее желчегонное действие. Молодой редис улучшает метаболизм, поэтому рекомендован диетологами для тех, кто хочет похудеть
профилактика сердечнососудистых заболеваний. Редис - вернее вещества, содержащиеся в нем, способствуют разжижению крови и выведению «плохого» холестерина. Поэтому редис – овощ номер один для людей с повышенным кровяным давлением и заболеваниями сердца.Collapse )

Страстная неделя (неделя перед Пасхой)

1175450_437989483011820_6748854646403183756_n

Каждый из шести дней недели имел своё значение в Страстной седмице, потому как последний седьмой день — это и есть Пасха. Рассмотрим основные традиции славян, которые до сих пор должны выполняться.
Понедельник
Он же Страшной или Великий, был тем днём, когда люди постились целый день, считалось, что нельзя пить даже чистую воду. Все продукты, находящиеся в доме, должны были быть чистыми, иначе возникал риск того, что скотина заболеет и пищи в доме не будет.

Вторник
Называли Чистым и в этот день женщины должны были до восхода солнца сделать сочёное молоко из перемельчённых зёрен льна и конопли, а готовым молоком напоить всю домашнюю скотину. В этом деянии мужчин и рядом не было и по традиции — не должно быть! Считалось, что животные болеть не будут, если хозяйка напоит их сочёным молоком. Закупаются продукты для Пасхи. Женщины готовят лечебные настои. Мужчины же не должны даже касаться трав, настоек, порошков.

Среда
Это день стирки и всяких протираний. В среду желательно тщательно вымыть, выскоблить полы, выбить ковры.
В среду на Страстной неделе вспоминали особый обряд против всякой телесной немочи. Нужно было зачерпнуть кружкой воду из колодца или из бочки на улице или набрать воду в реке. Трижды перекрестясь, накрывали кружку чистым или новым полотенцем, а в 2 часа ночи, снова трижды перекрестясь, обливались этой водой, оставив немного в кружке. После на мокрое тело, не вытираясь, надевали одежду, а ту воду, которая оставалась в кружке, выливали до 3 часов на куст или цветы. Говорят, что таким образом омытое тело как заново нарождается.
Collapse )